Best Friend

The ideal career won’t just fall in your lap. It takes work. You have to make it happen. In general, everyone wants the same thing: a challenging, interesting job that pays well. It sounds easy enough but, as anyone who’s been in the workforce for a while knows, it can feel more like an elusive dream.

The idea of “selling yourself” essentially means “to convince others of your value”. It’s usually a concept referred to when trying to get something – like a new job or a promotion. A lot people have a hard time selling themselves because they feel like it’s arrogant. People are often taught that self-promotion is vain or bigheaded. Truth be told, it’s a necessary part of business. It’s your responsibility to make others sit up and notice your work. You are your own biggest supporter. There is nothing wrong with acknowledging your talents. In fact, it’s a very wise and necessary career move.

Grosir Alat Tulis Kantor & Stationery.
Kami menjual secara grosir alat tulis kantor dan stationery, bisa diantar langsung ke wilayah jabotabek.

More Information & order

Toko Bani
Permata Legenda, Bekasi Timur

Among the thousands of small islands of Indonesia is one called Komodo a mountainous stretch of volcanic rock covered with grass, palms, and small pockets of jungle. This little island, 22 miles (35 km) long, along with a few others nearby, is the sole habitat of the world's largest lizard. The people of Komodo call this animal "ora."

Elsewhere it is known as the Komodo Island monitor or more popularly, the Komodo dragon.
Oras can reach 10 feet in length and weigh 300 pounds or more particularly after a meal. They are the top predators in their habitat, feeding on wild boar, deer, water buffalo, dogs, goats, rats, snakes, birds, other oras, and once in a great while - humans.

They hunt by ambush, hiding in the scrub brush along trails and in the tall grass of the savannas. Despite their lumbering appearance, oras can move with alarming speed when they want to, lunging from their hiding places and sprinting toward their startled victims. They can't sustain a long chase, but often all they need to subdue their prey is one bite. Oras carry poisonous bacteria in their mouths so even if they don't immediately catch their prey, the attack is often fatal. Using their long forked tongues (oras and other monitor lizards are closely related to snakes), they track the scent of their prey as the wounded animal slowly weakens from the infected bite a process that can take several days. When the victim can no longer flee, the ora moves in for the kill. Oras are voracious eaters. They devour every bit of their prey bones, fur, hooves ripping off huge chunks with their razor-sharp serrated teeth and swallowing the pieces whole. Like all predators, oras serve an important ecological function: they preserve ecological stability by ensuring that prey species (deer, for example) don't overpopulate and degrade their island habitat.

6 DAYS / 5 NIGHTS KOMODO TOURS AND BOAT ADVENTURE CRUISE ITINERARY: Day 1: Arrive at Komodo Labuan Bajo airport. Meet with your guide and transfer to hotel to check in - Mirror Stone cave - Manggaraines traditional fighting dance (Caci Dance) - Hotel and dinner(D). Day 2: Labuan Bajo - Bibadari Island - Kalong Island. Transfer from Hotel to boat - sail to Bibadari Island for snorkelling and

relaxing on the beach - sail to Rinca Island to see the Komodo dragon and other island wild life - sail to Kalong Island(B,L,D). Day 3: Kalong Island - Red Beach - Komodo Island. After breakfast sail from Kalong Island to Red Beach for snorkeling, swimming and relaxing. Lunch aboard the boat then sail on to Komodo Island to see the flying fox. Stay overnight at Komodo Island aboard the boat(B,L,D). Day 4: Komodo Island - Manta alley - Kanawa Island. After breakfast walk around Komodo Island with ranger to see the Komodo dragon, visitor’s centre, orchids and other wildlife. Leave Komodo Island and travel to Manta alley(if weather is permitted). Sail on to Kanawa Island for snorkeling, swimming and relaxing then back to the boat for dinner(B,L,D). Day 5: Kanawa Island - Sabolo Island - Labuan Bajo. After breakfast, more snorkeling, relaxing or exploring before leaving for Sabolo Island for lunch, relaxing, swimming and exploring. After Sabolo Island, sail back to Labuan Bajo for dinner and over night stay(B,L,D). Day 6: Labuan Bajo - Departure. Free program to explore Labuan Bajo until transfer to Airport for your flight to next destination(B). PRICE: On Request (please advice us the number of the participants) INCLUDE: • Tour guide. • Full board meals. • Private boat in Komodo Sea Cruise. • All tours & transfer in/out. • Park permit. • Police Permit. • Entrance fee, retribution and rangers fee. • 2 Nights Komodo Hotel(Labuan Bajo) based on twin bed. • Dinner at Local Restaurant in Komodo Hotel(Labuan Bajo). • Fruit • Mineral water aqua • Soft drink • Cook • Snack • Tea/coffee EXCLUDE: - Conservation fund US$ 15/Person - Domestic Airport tax - Travel Insurance - Personal & other expenses such as tip, laundry and Alcoholic beverage

Komodo is situated approximately 200 nautical miles (370 Km's) east of Bali between the islands of Flores and Sumbawa. Komodo's symbol of international fame is it's dragons, the world's largest living lizard. Indonesia declared Komodo as a National Park in 1980, and in 1992 it was declared a World Heritage Site. It protects 239,000 hectares including 75,000 hectares of land on four major and numerous minor islands.

Jenis celana berbagai merek luar dan dalam negeri terhampar di petak-petak kios-kios. Banyak orang yang sibuk memilah satu persatu. Transaksi tawar menawar terdengar riuh. Jika baru kali pertama ke tempat itu, pengunjung akan dibuat kaget dengan murahnya barang yang dijajakan.

Tempat itu dikenal dengan nama Pasar Ular. Masyarakat banyak menyebutnya “Paul”. Berbagai merek celana maupun baju dari luar negeri maupun lokal tersedia. Soal harganya, juga tergolong murah. Pasar Ular ada dua lokasi, yang pertama di sekitar Kebonbawang dan satu lagi di Plumpang. Dua tempat itu berada di Jakarta Utara

Berbagai merek luar negeri mudah ditemui. Ada merek BMW, Benz, Alexandro, Braun Buffel, Mount Blanc, dan MX. Harga resmi merek-merek ini mencapai Rp500 ribuan. Tapi di Pasar Ular harga termurahnya dipatok Rp100 ribu.

Ada juga merek Levi’s dan Tira serta merek lokal lain yang harga resminya mencapai Rp300 ribuan. Di tempat itu, harganya hanya Rp60 ribuan. Yang terpenting, saat belanja di situ adalah pembeli mengerti asli atau palsu barang yang dijajakan. Walau demikian, sebagian besar pedagang mengklaim barangnya adalah asli.

Pasar Ular kali pertama ada di tahun 1990 di Kebonbawang yang merupakan hasil relokasi Pasar Koja oleh Pemerintah Kota Jakarta Utara. Tidak hanya menjual pakaian, ada juga guci-guci, tas, alat-alat elektronik, dan lainnya. Setelah itu, barulah diikuti Pasar Ular yang berada di Plumpang. Di sini, pakaian melulu.

Nama itu tepat disematkan karena pengunjung bisa leluasa memasuki setiap kios yang diinginkan tanpa ada paksaan. Saking ramainya, pengunjung sampai berkelok-kelok seperti ular, makanya disebut Pasar Ular.

Sebelum maraknya pusat perbelanjaan, Pasar Ular menjadi tempat yang paling ramai didatangi pengunjung dari Jakarta maupun luar Jakarta. Tempat untuk membeli oleh-oleh pakaian yang paling murah dengan kualitas terjamin.

Subhan, pedagang di Pasar Ular Prumpang mengatakan, murahnya harga celana dan lainnya karena diperoleh dari kapal. Maksudnya, kata dia, ketika kapal barang singgah di pelabuhan yang membawa pakaian impor, sudah ada oknum yang memerolehnya secara ilegal, sehingga tidak dikenakan pajak dari pemerintah.

“Sudah berbeda kondisi dengan dulu. Beberapa tahun setelah dibuka, semua barang dijamin orisinil. Sekarang, antara yang asli dan palsu sudah sulit dibedakan. Tergantung keahlian pembelinya saja,” ujarnya.

Untuk membedakan, ujar dia, adalah dari jahitannya atau stempel khusus dari pabrik. Yang asli, jahitannya terlihat sempurna, bahannya halus, dan ada stempel khusus di balik celana atau pakaiannya. Sedangkan yang palsu, sebaliknya. “Tapi, tidak serta merta itu saja. Yang penting, jeli,” ujarnya.

Ia menyesalkan banyaknya pedagang yang menjual barang palsu. Akibat yang terjadi, banyak pengunjung akhirnya enggan untuk datang kembali karena merasa ditipu kualitasnya. Padahal, tidak semua barang adalah palsu. Banyak juga yang menjual asli.

Untuk mengatasi masalah ini, akhirnya sesama pedagang saling bersaing dan berupaya merebut pelanggan. Tidak hanya itu, pengunjung biasanya sudah berlangganan. Dulu, kata dia, pengunjung bisa dengan leluasa memutar-mutar ke setiap kios untuk mencari seleranya sendiri-sendiri.

“Kalau sekarang, pembeli datang langsung ke tempat langganan yang dipercaya, sesudah itu langsung pergi lagi. Jadi kalau ada pedagang yang mengeluh sepi, karena tidak bisa lagi dipercaya,” ujarnya.

Hal sama juga dikemukakan Yuni, pedagang celana, sepatu dan baju di Pasar Ular Kebonbawang. Ia mengatakan, keaslian barang dagangannya terjamin. Ia bahkan berani bertaruh jika ada pengunjung yang komplain. Ia tidak ingin mengecewakan pelanggan akibat dagangannya palsu.

Kiprah pasar yang terletak di Jakarta Pusat sebagai sentra perdagangan tekstil sudah dimulai sejak tahun 1735. Walau berusia lebih 270 tahun, kiprah Tanahabang sebagai pusat perdagangan tekstil terbesar di Asia Tenggara tetap mampu bertahan hingga kini.

Seiring dengan perkembangan waktu, pasar ini pun terus berbenah menyesuaikan diri mengikuti perubahan zaman. Sejak dua tahun silam, Pasar Tanahabang menempati sebuah gedung jangkung berlantai 20 dengan 8.000 kios. Namun jumlah ini masih akan bertambah jika pembangunan gedung di sekitarnya selesai.

Tawar-menawar antara pembeli dan penjual setiap hari mewarnai Pasar Ikan Parung. Pasar seluas kurang lebih 800 meter persegi di kawasan Parung, Bogor, Jawa Barat, memang dikenal sebagai pusat perdagangan ikan hias. Beragam ikan ditawarkan seperti koki, arwana, blackghost, dan banyak lagi. Pehobi ikan hias di sekitar Jakarta pun kerap berburu di pasar ini.

Walau dikenal sebagai pasar ikan hias, tempat ini juga menjual jenis-jenis ikan konsumsi seperti lele, mujair, gabus, hingga lobster. Sebagian ikan-ikan tersebut ditempatkan pada kolam buatan berbentuk kotak-kotak kecil atau kantong-kantong plastik. Pembeli tinggal memilih ikan yang dicarinya.

Soal harga, berlaku tawar-menawar seperti pasar tradisional pada umumnya. Jadi pandai-pandailah menawar agar tak membeli dengan harga mahal. Sekadar panduan, para pedagang biasanya menawarkan harga 25 hingga 50 persen di atas modal. Sekantong ikan red pinsa isi 10 ekor misalnya dijual Rp 15.000 sedang sekantong ikan lemonsie isi 25 ditawarkan dengan harga Rp 25 ribu. Transaksi berlangsung relatif cepat. Sekali memutuskan tidak membeli, beberapa menit kemudian ikan sudah berpindah tangan ke peminat lain.

Pembeli juga bisa menemukan tanaman air untuk pemanis akuarium serta anakan kura-kura Brasil maupun penyu di pasar ini. Bila berminat mencari ikan hias dengan harga miring, Pasar Ikan Parung jawabannya. Namun perlu diketahui pasar ini hanya buka tiap Senin, Rabu, dan Jumat mulai pukul 04.00 WIB hingga pukul 09.00 WIB. Gunakan juga sepatu boot karena pasar ikan ini becek.

Selain ikan, akuarium juga pantas menjadi perhatian. Belakangan ada trend baru untuk mengisi akuarium yaitu aquascape. Teknik ini mengisi akuarium dengan berbagai jenis tanaman air seolah memindahkan hutan tropis lewat media akuarium. Berbagai jenis pohon dapat diselaraskan dengan akuarium yang disesuaikan dengan jenis keinginan serta kemampuan keuangan.

Bagi para pemula mungkin dapat memilih pohon-pohon yang cukup hijau dan rimbun namun tak perlu mahal. Asal selalu memperhatikan suhu air antara 25-27 derajat Celsius serta jenis ikan dan harus memiliki media pasir selica sehingga habitat pohon tak mudah rusak. Pepohonan itu memerlukan karbondioksida dari alat khusus, cahaya ultra violet lewat lampu, dan pupuk cair. Harga tanaman hias di pasaran berkisar antara Rp 5.000 hingga Rp 2 juta. Namun apabila mengetahui jenisnya cukup mencari di daratan bahkan ke pegunungan.

Model akuarium pepohonan ini sudah hampir sepuluh tahun ditemukan peneliti Belanda ketika berkunjung di hutan tropis. Di Indonesia sendiri baru populer beberapa tahun belakangan ini karena biaya pemeliharaan yang mahal. Untuk akuarium berukuran besar harus merogoh kocek sedikitnya 10 jutaan dan tanamannya sendiri dijual Rp 5 juta per meter.

Aksesoris perlengkapan akuarium menjadi sesuatu yang tak terpisahkan dari akuarium. Aksesoris akan menambah keindahan akuarium. Bentuk aksesoris ini memang bermacam-macam sesuai dengan selera pecinta ikas hias seperti kulit kerang, batu-batuan, pasir, hingga tumbuh-tumbuhan baik yang asli maupun yang plastik. Bisa juga dihias dengan relief.

Berbagai aksesoris akuarium sebenarnya tak hanya berfungsi untuk hiasan. Pernak-pernik akuarium seperti batu karang misalnya bisa menjadi tempat ikan berlindung. Apalagi pada akuarium yang luas dan terdiri dari beberapa jenis ikan. Tentu saja berbagai hiasan ini harus disesuaikan dengan jenis ikan yang dipelihara. Selain itu perawatan harus rutin dilakukan agar keindahan tetap terjaga.

Bertambah lagi kunjungan saya ke tempat-tempat untuk menambah kesibukan terutama pada pagi hari. Syukur-syukur bisa menghasilkan uang. Sering kali setiap pagi saya menyempatkan diri mampir ke pasar Jatinegara, Jakarta Timur.

Lho? memang pasar sudah buka di pagi hari pukul 06.00 wib? Ya, pasar yang saya kunjungi berbeda dengan pasar grosir Jatinegara yang baru mulai kesibukannya pada sekitar pukul 09.00 wib. Di pasar ini, di atas pukul itu ramainya minta ampun. Para pembeli yang kebanyakan para pedagang eceran di rumah atau di kios-kiosnya di tempat lain, membeli barang-barang keperluan dari pakaian dengan pernik-perniknya hingga peralatan rumahtangga. Harganya grosiran. Saingan pasar ini dalam menjual pakaian adalah Pasar Tanah Abang yang lebih gila lagi perputaran uangnya.

Lalu, pasar apa di pagi hari itu sudah buka dan ramai dikunjungi orang? Tak lain pasar ikan, burung, dan pasar ayam. Letaknya di seberang pasar grosir. Satu lagi ada pasar ayam beberapa meter dari pasar itu.

Ikan-ikan hidup yang dijual di pasar itu beraneka ragam, ikan hias maupun ikan konsumsi. Misalnya ikan cupang, maskoki, koi, manfish, arwana, louhan, blakcmolly, gupy, sampai pada lobster air tawar dan kura-kura. Sedangkan ikan konsumsi yang bisa dijumpai di sana dari lele, bawal, mas, patin, sampai gurame.

Di rumah selain ada tanaman hias dan buah-buahan, saya juga bikin kolam seluas kurang lebih 25 meter persegi. Lele pernah saya pelihara sampai 2.000 ekor. Sedangkan sekarang ada bawal, gurame, dan nila. Bibitnya semuanya saya beli di pasar Jatinegara tersebut.

Menyaksikan jual-beli ikan di sana memang bagai pasar biasanya. Ikan-ikan baru diturunkan dari mobil bak terbuka yang kabarnya dikirim dari Parung Bogor. Para pedagang biasanya menyimpan ikan-ikan di drum plastik di sebuah bangunan milik pemerintah yang tidak terpakai di situ. Sementara itu, kios-kios penjualan ikan bersama peralatanannya berjejer di sepanjang jalan. Para pedagang kaki lima di sana bukan hanya menjual ikan, tapi juga peralatan dan makanannya.

Agak siang sedikit barulah bermunculan penjual-penjual unggas, burung dan ayam. Mereka ada yang berjualan di trotoar jalan maupun di dalam dengan kios-kios burungnya. Di trotoar kalau siang atau sore makin ramai. Binatang yang dijual pun bukan hanya burung tapi, juga monyet, ular, dan kelinci. Sedangkan burung, ada juga yang terbilang langka, seperti burung hantu, elang, ayam hutan, kelelawar, dan banyak lagi.

Soal makanan ikan, dijual dari pelet, sampai ikan-ikan kecil, macam lele dan mas anakan untuk makanan ikan arwana maupun louhan. Di tempat ini juga banyak kita jumpai penjual undur-undur. Untuk apa binatang kecil ini? Kabarnya untuk obat suatu penyakit.

Soal harga, semuanya bisa dilakukan dengan nego. Pintar-pintar menawarlah, dan pilih binatang jangan yang terlihat sakit.

Sementara itu, saya juga sering mampir ke pasar ayam yang terletak tidak jauh dari situ. Memebli bibit ayam di sana juga harus pintar-pintar menawar dan melihat kondisi ayam. Ayam-ayam yang saya beli di sana untuk melengkapi ternak ayam saya yang bibitnya saya beli dari peternakanan di Cipanas. Di halaman belakang rumah, saya pakai untuk untuk ternak ayam kampung sampai maksimasil 1.000 ekor.

Sudah sekitar empat tahun saya menggeluti usaha sambilan ini di rumah. Perputaran uangnya lumayan buat membantu masyarakat sekitar menambah penghasilan buat Lebaran atau tambahan lain. Sebab, jika ayam maupun ikan sudah layak konsumsi saya menjualnya lewat tengkulak yang ada di masyarakat situ. Saya untung mereka pun juga memperoleh keuntungan.

Saat anda merasa awam terhadap tata cara budidaya lobster air tawar, tentunya sulit untuk memutuskan akan memulainya dari mana. Dari pengalaman saya, ada 3 cara yang bisa anda tempuh untuk memulai usaha budidaya lobster air tawar, yaitu:

1. Memulai dengan cara memelihara bibit.
2. Memulai dari indukan siap-pijah.
3. Memulai dari pembesaran LAT konsumsi.

Memulai Usaha Budidaya LAT Dengan Cara Pemeliharaan Bibit

Anda bisa membeli bibit atau burayak dari penjual atau peternak. Harga bibit tergantung kepada ukuran panjang (besar/kecil) burayak. Harga burayak ukuran 1 inchi sekitar 1.500 rupiah per ekor. Pembelian biasanya minimum per 100 ekor.Jika anda memulai dengan memelihara bibit ukuran 2 inchi yang nantinya diharapkan menjadi indukan siap-pijah, maka kira-kira anda harus menunggu atau memeliharanya dengan sebaik-baiknya hingga 4 - 5 bulan lamanya.

Pada umumnya peternak melakukan selective breeding saat burayak sudah mencapai ukuran sekitar 2 inchi. Apa arti dari selective breeding? Selective breeding adalah cara pemilihan dimana burayak yang menunjukkan pertumbuhan lebih bagus dipisahkan dari yang lainnya. Burayak terpilih ini biasanya digunakan sendiri sebagai calon indukan berkualitas, sedangkan yang tidak lolos seleksi inilah yang kemungkinan besar dijual dan sampai ke tangan anda! Bagaimana kalau kita siasati dengan membeli bibit sebelum dilakukannya selective breeding? Bisa saja, dan itu berarti anda akan mendapatkan bibit berukuran sekitar 1 inchi atau lebih sedikit. Bibit ukuran tersebut umumnya masih rentan terhadap perubahan lingkungan dan mudah stress dalam pemindahan, apalagi jika pembeliannya dari luar kota. Pengalaman yang masih sangat terbatas, bisa bikin anda sendiri yang stress gara-gara banyaknya burayak yang mati.

Memulai Usaha Budidaya LAT Dari Indukan Siap-Pijah

Anda bisa mendapat satu set indukan LAT dari penjual/peternak, biasanya memang indukan umumnya dijual per set, terdiri dari 5 betina 3 jantan. Harga per set bervariasi antara 175 ribu rupiah hingga 750 ribu rupiah, bahkan ada yang mencapai jutaan rupiah bergantung kepada kualitas indukan LAT tersebut. Tak peduli apakah anda memiliki kesiapan modal yang cukup ataukah tidak, yang penting adalah bagaimana cara memilih indukan berkualitas itu serta membedakannya antara betina dan jantan.

Keuntungan dari cara ini adalah anda tidak perlu terlalu lama menunggu untuk mendapatkan bibit baru. Sebelum pemesanan sebaiknya dipersiapkan terlebih dahulu wadah untuk indukan, bisa berupa akuarium, bak fiberglass, kolam semen/tanah dan sebagainya dalam ukuran yang sesuai dengan kepadatan penghuninya.

Memulai Usaha Budidaya LAT Dari Pembesaran

Yang dimaksud disini adalah anda membeli LAT ukuran tertentu, misalnya 3 - 4 inchi, lalu anda membesarkannya sehingga mencapai usia atau ukuran panjang tubuh yang siap untuk dikonsumsi. Selisih harga beli dan harga jual inilah yang akan menjadi keuntungan anda.

Teknik pembesaran bisa dilakukan pada media kolam tanah, EDU Botol, maupun EDU talang hujan. Jika lahan anda terbatas, yang disebutkan terakhir cocok untuk anda.

Nah demikian uraian mengenai LAT, sekarang pilihan terserah kepada anda, apakah ingin memulai usaha budidaya ini dari pembesaran burayak, pemeliharaan indukan, ataukah pembesaran untuk komsumsi.

Roti unyil yang memiliki ukuran kecil cukup nikmat untuk disantap bareng nyeruput kopi panas atau teh panas. Prospek bisnis nya pun lumayan, karena dengan ukuran yang kecil tentunya harganya pun tidak akan menjadi terlalu mahal.

Berikut cara / resep membuat roti unyil :

Whenever you come to Indonesia, don't forget to try Cendol Ice, this is an Indonesian Drink, very tasty and delicious because the ingredient of brown sago flour and coconut milk.

Recipe for Ice Cendol










Ingredients for Cendol Ice :

• 250 gr rice flour
• 100 gr sago flour
• 150 cc pandan leaves water (boil water with pandan leaves until it has green color)
• 900 cc water
• salt as needed

Other ingredients :

• 400 gr palm sugar, boil with 125 cc of water until it dissolves. Strain the palm sugar water and boil again. Set aside.
• 1000 cc coconut milk. Boil and set aside to cool.

How to make Cendo Ice l:

• Mix rice flour and sago flour, then mix it with some of the water.
• Boil the rest of the water, add green pandan leaves water and salt.
• Put the flour mixtures into the boiled water. Stir well and cook until it cooked and thicken.
• Drain with special cendol strain (usually the strainer has round holes), so when we press the cendol mixture it will go out of the strain as roundish short cendol. Put these cendol into a bowl with water and ice in it. Cendol will be solid and then drain them again. Set aside.

How to serve :
Put some cendol into a tall glass, pour palm sugar syrup and coconut milk. You can add shaved ice or just ice cubes.

Tofu is made by coagulating soymilk with salts such as calcium sulphate / magnesium chloride. Oriental people make daily fresh tofu but in Western countries only very few people have ever tried. Home made tofu tastes very fresh and contains no preservatives. When we make tofu we also make our own soy milk, usually with a soy milk maker, such as the filterless Soyquick. The only special equipment you need is a tofu mould, which is a plastic or stainless steel container with holes. You can buy a tofu mould from companies that sell automatic soy milk makers, or you can make your own by drilling holes in a plastic container. Here we explain how to make tofu in a several simple steps.

Ingredients

Curdling the milk

Forming the tofu

How to make tempe (Indonesian Original Food)?


Here we explain how to make tempe from soys. This is a traditional tempe as it is consumed in Indonesia. To make 1000 g tempe you need the following ingredients :
- 600 g whole soybeans
- 5 tablespoons vinegar
- 2 teaspoon tempe starter

Tempe starter is made by incubating cooked soybeans in hibiscus leaves, which naturally contains the desired Rhizopus spores, might also contain contaminating bacteria. Tropical climate is very good for tempe production that contaminating bacteria normally cause no problems. In other climates, it is important to make tempe with a good quality tempe starter. It should contain only the desired Rhizopus spores in high quantities and be free of other bacteria.

Follow these steps to make tempe :

Step 1 - Cracking the soybeans
Crack the soybeans with a loosely set grain mill. Generally each soybean is cracked in half.
When buying a grain mill decide that you can also use the dehulled soybeans to make soymilk. If you don't have a grain mill or dehulled soybeans continue with using whole soybeans, you will have to remove the hulls later by hand. You can also find a store that sells dehulled soybeans. Industrial tempe producers normally buy dehulled soybeans.

Step 2 - Soaking and dehulling soybeans
Soak the soybeans in 5 liter water for 10 - 15 hours. If you use whole soybeans you should split them by squeezing them with a kneading motion. Stir slowly causing the hulls to rise to the surface, then pour off water and hulls into a strainer. Add fresh water and repeat until most hulls are removed. Don't worry if a few hulls remain attached.

Step 3 - Cooking the soybeans
Put the beans in a cooking pot and water to cover the soybeans. Add 6 tablespoon vinegar and cook for 35 min. Drain off the water and dry the soybeans by continue heating them in the pot on medium heat for a few minutes and until the beans are dry. Allow the soybeans to cool down to below 30°C.

Step 4 - Inoculating the soybeans with tempe starter
Sprinkle the soybeans with 2 teaspoon of tempe starter. Mix with a clean spoon for about 2 minute to distribute the tempe starter evenly. It's very important to mix the tempe starter very well - it reduces the risk for spoilage and the fermentation will be faster.

Step 5 - Incubating the beans
Take 4 plastic bags 18 x 28 cm and perforate them with holes at a distance of about 1 cm by a thick but sharp needle. A normal needle is too thin, you need a fat needle or small nail (about 0.6 mm in diameter). This will allow the mould to breathe.
Divide the soybeans in the two bags and seal them. Press them flat, making sure that the total thickness of the beans is max 3 cm. Place the packed beans in an incubator at 35°C or at a warm Place for about 2 days during which the tempe fermentation takes Place. Then the container should be filled completely with white mycelium and the entire contents can be lifted out as a whole piece.